Новости Канады

Кленовый сироп. Фотография с сайта eskerridge.com

Правительство признало важность кленовых продуктов

Канадское правительство официально признало кленовый сироп и другие деликатесы из клена. От имени Канадского совета по вопросам исторических мест и памятников в Плесивиле, Квебек, была установлена доска в честь кленовых продуктов.

В торжественной церемонии, состоявшейся на минувшей неделе, приняли участие министр природных ресурсов Кристиан Паради и министр окружающей среды Джим Прентис.

Продукты из клена имеют богатую историю. Они были известны еще представителям коренного населения Канады задолго до появления европейцев. Производство и продажа кленового сиропа сыграли ключевую роль в экономике региона, расположенного вдоль леса «Кленовый пояс». Лес простирается со Среднего Запада США через Онтарио, Квебек и Новую Англию до Приморских провинций.

После выхода Канады на рынок США в 30-х годах минувшего века, страна «кленового листа» стала крупнейшим в мире производителем и экспортером кленовой пищевой продукции. По словам министра Прентиса, признавая важность кленовых продуктов, канадское правительство отдает дань людям, которые основали и развивали эту прибыльную сегодня отрасль пищевой промышленности.

• Кленовый_сироп